Раки и способы их ловли

Ловля раков – дело сложное, ответственное, прибыльное и очень увлекательное – не зря же многие риболови любят доставать сиих речных жителей со дна.  Питательная ценность рачьего мяса очень высока: в нем содержится фосфор, белок, близкий по усвояемости и ценности к белку рыбки, разнообразные микроэлементы, витамин А. Раки и рыбы похожи во многом. К примеру, строение и поведение этих существ схоже, раки, как и рыбы, появляются из икринок, процесс дыхания тоже почти аналогичен – жабры то есть у всех. Питание у подводных обитателей также совпадает. Некоторые люди ценят мясо раков больше, чем филе сома или осетрину. По всем этим и многим другим причинам стоит посвятить данную статью ловле раков, которые считаются деликатесом практически во всех странах Европы.






Каждый человек хоть раз в жизни видел рака. Его сложно перепутать с другим обитателем как речного, так и морского дна. Первое, что бросается в глаза – клешни, которые заменяют этому членистоногому передние конечности. Они являются главным оружием раков для ловли еды, спасения от сородичей и речных охотников. Голова существа имеет почти клинообразную форму, на ней сидят маленькие черненькие глазки, внимательно следящие за окружающим миром. Рот у него маленький, но челюсти крепкие, что помогает удобно и быстро захватывать корм. Завершает эту мордашку два длинных, тоненьких усика.

Тело рака надежно укрыто хитиновым панцирем. Вдобавок к клешням рак имеет четыре пары нижних конечностей – они помогают ему карабкаться по дну. Большой, похожий на гармошку, хвост венчается этаким «веером», который состоит из костной ткани. Окрас панциря рака для каждого водоема свой, все зависит от преобладающих в реке ландшафтов. Так эти представители ракообразных  могут быть буроватыми, серо-зелеными, темно-серыми или даже почти черными.

Раки вынашивают икру намного дольше, чем любая рыба. Они откладывают икринки под брюшко еще в начале осени и носят их до конца июня-начала июля, и только потом из них появляется потомство.

Раки очень чистоплотны, а потому чистая речная вода для них жизненно важна. Искать раков в водоеме с загрязненной водой, небогатой кислородом – занятие бессмысленное. Рак никогда не полезет жить в сильно мутную и несвежую воду, поэтому он и не встречается в озерах – там вода быстрее застаивается. Обитают эти членистоногие на разных глубинах, а потому не все знают, где ловить раков. В некоторых реках они селятся в воде чуть выше колена, в других их можно найти лишь на глубине 2-3 метров. Раки предпочитают жить на изрезанном, каменистом дне, где можно найти много укрытий. Если дно в большей степени глинистое, то в нем должны хорошо рыться норки – дома раков. На мелководье с песчаным дном найти этих существ невозможно. Не любят они  места, густо поросшие водорослями или имеющие илистое дно.

Раки могут вырастать в длину до 20 см (не считая клешней), а их вес может достигать 200 граммов, но поймать такие экземпляры невероятно сложно. Чаще всего с помощью снастей ловят раков длиной 10-12 см. Все слышали выражение «живет как рак-отшельник». Так вот раки действительно не сбиваются в группы, они существуют обособлено – каждый находится в своей норке, убежище. Местом для такого дома может стать ствол дерева, затопленного водой, подводный камень, промоина рядом с берегом. Сами домики раков имеют вид тоннеля или коридора и занимают довольно много места. Как правило, длина нор равняется одному метру, но исключения есть всегда. Делая себе жилье, рак уделяет много внимания мерам безопасности: он создает убежище строго своего размера, чтобы никто из более крупных сородичей или хищников не мог до него добраться.

Днем раки охраняют свое жилище, расположившись рядом со входом и убегая в норку при первом признаке опасности. Питаться они выходят ночью, а в пасмурную и дождливую погоду могут выползти после обеда. Найдя подходящий корм, рак очень быстро подбирается к добыче и хватает сильными клешнями. С такой же большой скоростью это членистоногое может уходить от преследователей, помогает ему в таком деле крупный хвост.

Раки всеядны. Конечно, они предпочитают питаться растительным кормом, но иногда приходится кушать мелких донных существ, моллюсков, червей, личинок насекомых. Случается так, что раки нападают на своих собратьев. Такое агрессивное поведение характерно для периода линьки или некоторого времени после нее.

Кстати, линька – важный этап в жизни раков. В этот период происходит смена хитинового покрова членистоногого, его жабр, пищеварительных органов. Время линьки приходится на летнее период, так сказать «по теплой воде». Более молодые особи меняют панцирь чаще взрослых. В первый и второй года жизни раков линька проходит несколько раз – так молодежь заботится о своем внешнем виде.

Во время линьки существа не остаются в норах и других укрытиях, а выходят на открытое место. Эта процедура занимает всего минут 10-15, но даже за это короткие мгновения рак может стать добычей, поскольку многие речные хищники любят плавать вблизи дна. И если он не успеет убежать в свое убежище, то быть ему в меню. Некоторое время после смены панциря раки проводят в норах, так как «обновка» должна стать более твердой.

Прием пищи у раков очень интересен: схватив добычу, они не заглатывают ее целиком, а, как истинные гурманы, откусывают от нее маленькие кусочки и отправляют в рот. По этой причине трапеза существ может длиться 2-3 минуты. Люди, знающие о таком способе питания, не поверят рыболовам, которые утверждают, что раки наносят вред  популяции рыб, прожорливо поедая их икру в огромных количествах.